Recette de cordial au céleri et à la pomme verte
INGRÉDIENTS
Cordial céleri et pomme verte
8 oz (235 ml) jus de céleri fraîchement pressé*
4 oz (120 ml) jus de pomme granny smith fraîchement pressé*
1.5 oz (45 ml) miel non pasteurisé dilué 3:1 (oz)*
2 oz (60 ml) jus de citron fraîchement pressé
1/2 c. à thé de fleur de sel
*Jus
Utiliser un extracteur à jus pour faire le jus de céleri et de pomme verte, puis filtrer le jus à l’aide d’un coton fromage pour retirer les particules solides.
*Miel dilué au ratio 3:1 (oz)
Pour 1.5 oz (45 ml) de miel non pasteurisé, ajouter 0.5 oz (15 ml) d’eau chaude, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
MÉTHODE
Dans un récipient hermétique, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Réfrigérer.
Conservation : 2 semaines au réfrigérateur.
P A R
Lukas Lavoie