ENZONI

Cocktail classique à base du gin The Botanist 22 | Enzoni

INGRÉDIENTS

Enzoni (version classique)

1.5 oz dry gin classique, The Botanist 22

1 oz amer apéritif rouge, Campari

0.75 oz jus de citron fraîchement pressé

0.5 oz sirop semi riche 1.5:1 (g)

5 raisins verts

Garniture 

Raisin vert

MÉTHODE

• Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.

• Dans un shaker, piler 5 raisins verts.

• Verser tous les ingrédients sauf la garniture.

• (Shake) remplir de glaçons et remuer vigoureusement jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.

• Retirer les glaçons du verre à cocktail.

• Ajouter un gros cube de glace dans le verre à cocktail

• À l’aide d’une passoire fine, double-filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.

• Garnir d’un raisin vert.

P A R

Lukas Lavoie

P H O T O G R A P H I E

Lukas Lavoie