GIN FLIP

Cocktail classique à base du gin Norkōtié Vieilli de la Distillerie Vent du Nord | Gin Flip

INGRÉDIENTS

Gin Flip (version classique)

2 oz gin vieilli, Norkōtié Vieilli *

0.5 oz crème à cuisson 35% (optionnel)

0.5 sirop riche 2:1 (g)

2 traits d’amer aromatique, Angostura

Une pincée de fleur de sel

1 œuf entier

Garniture 

Noix de muscade râpée

*Note

Je vous recommande vivement d'utiliser un gin vieilli pour ce type de cocktail.

MÉTHODE

• Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.

• Dans un shaker, verser tous les ingrédients sauf la garniture.

• (Dry shake) remuer vigoureusement le shaker sans glaçon.

• (Shake) remplir de glaçons et remuer vigoureusement jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.

• Retirer les glaçons du verre à cocktail.

• À l'aide d'une passoire fine, double-filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.

• Râper une noix de muscade au-dessus du verre à l’aide d’une microplane.

P A R

Lukas Lavoie

P H O T O G R A P H I E

Lukas Lavoie