PLUMETTE

Cocktail à base du gin Japonais Etsu | Plumette

INGRÉDIENTS

Plumette

1 oz eau-de-vie de prune, Maître Pierre

0.75 oz Dry Gin, Etsu

0.75 oz saké, Hakutsuru Supérieur

0.25 oz liqueur de fleur de sureau, St-Germain

1 c. à thé d’absinthe verte, Artemise

Garniture

Zeste de pamplemousse

MÉTHODE

• Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.

• Dans un verre à mélanger, verser tous les ingrédients sauf la garniture.

• Remplir de glaçons et mélanger jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.

• Retirer les glaçons du verre à cocktail.

• Filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.

• Exprimer un zeste de pamplemousse sur le pourtour du verre et le discarter.

P A R

Lukas Lavoie

P H O T O G R A P H I E

Lukas Lavoie