Recette de sirop de miel 3:1 (g)
INGRÉDIENTS
Sirop de miel 3:1
300 g (210 ml) de miel non pasteurisé*
100 g (100 ml) d’eau
*Note
Sélectionner un miel de qualité pour créer un sirop exquis, comme le Miel d’Anicet. Surtout, ne couper pas le miel avec du sucre blanc afin de ne pas dénaturer la saveur riche et complexe du miel.
MÉTHODE
Sirop de miel 3:1
Dans une casserole, verser 100 g (100 ml) d’eau et chauffer jusqu’à atteindre environ 70°C. Ne pas porter à ébullition.
Retirer la casserole du feu, puis éteindre la plaque de cuisson.
Ajouter 300 g (210 ml) de miel non pasteurisé
Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Laisser refroidir, puis verser dans un contenant hermétique.
Réfrigérer.
Conservation : 2 semaines au réfrigérateur.
Recette de sirop de miel 2:1 (g)
INGRÉDIENTS
Sirop de miel 2:1
250 g (175 ml) de miel non pasteurisé*
125 g (125 ml) d’eau
*Note
Sélectionner un miel de qualité pour créer un sirop exquis, comme le Miel d’Anicet.
Surtout, ne couper pas le miel avec du sucre blanc afin de ne pas dénaturer la
saveur riche et complexe du miel.
MÉTHODE
Sirop de miel 2:1
Dans une casserole, verser 125 g (125 ml) d’eau et chauffer jusqu’à atteindre environ 70°C. Ne pas porter à ébullition.
Retirer la casserole du feu, puis éteindre la plaque de cuisson.
Ajouter 250 g (175 ml) de miel non pasteurisé
Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Laisser refroidir, puis verser dans un contenant hermétique.
Réfrigérer.
Conservation : 2 semaines au réfrigérateur.
P A R
Lukas Lavoie